Wahlweise 6 Gänge oder 4 Gänge Menü mit Weinbegleitung auf Wunsch

Reservierung erforderlich!

 

Menü 6 Gänge:

Nordisch gebeizter Lachs auf Kohlrabi Carpaccio

Hummeressenz mit Krabbenklößchen

Kleines Gemüsebeet

Campari und Orangen Sorbet

Weißer Heilbutt mit Erbse, rote Bete und Silberzwiebeln, Dillespuma

Weißes Schokoladeneis, Rhabarber, Erdbeere, Minz Pesto und Makadamia

Preis 89,- Euro pro Person

 

Menü 4 Gänge:

Nordisch gebeizter Lachs auf Kohlrabi Carpaccio

Hummeressenz mit Krabbenklößchen

Weißer Heilbutt mit Erbse, rote Bete und Silberzwiebeln, Dillespuma

Weißes Schokoladeneis, Rhabarber, Erdbeere, Minz Pesto und Makadamia

Preis 69,- Euro pro Person